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抵抗のためのレシピ
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[版元サイトより引用]
SNSのDMを介して出会った、パレスチナのガザ地区で暮らすAliaさんと、伝統的なパレスチナ料理のレシピ本をつくりました。
レシピは5種類載っています。その他、Aliaさんについてやガザでの暮らしの現状などを記載しています。
実際に作らずとも、レシピを読み物とし想像を膨らませていただくもの良いのではないかと思っています。
この本の利益は、印刷費や諸経費を引いた全額がAliaさんご家族への寄付となります。
<掲載レシピ>
1.Maqluba
2.Kibbeh
3.Musakhan
4.Romanian
5.Fatteh
[書籍情報]
レシピ・写真：علياء ناجي ميلاد (Alia Milad) デザイン：松見拓也 企画・発行・文章・レシピ監修：宍倉慈
サイズ：148mm×210mm
ページ数：36ページ
言語：レシピは日本語と英語、その他のテキストはほぼ日本語
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