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いちばん大切な食べものの話　どこで誰がどうやって作ってるか知ってる？｜小泉武夫　井出留美

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[版元サイトより引用]
食糧自給率が38％しかない日本。今すぐ国内生産を増やさないと大変なことに。でもどうやれば？　食の問題に取り組む二人のプロフェッショナルと考えます。

目次
第１章　とっても低い日本の食料自給率（食料自給率が低いと何が問題なのか　もし食料の輸入がストップしたら　ほか）
第２章　改革に成功した先人から学ぼう（食料自給率を改善した大統領、シャルル・ド・ゴール　学校給食を重視　ほか）
第３章　ものの価値を知る（ニセモノのキムチ　食べものにも正義心を　ほか）
第４章　日本の食のために今すぐ取り組むべきこと（このままだと日本から食料がなくなる　農業の力が国の力を決める　ほか）
第５章　日本の伝統的な食生活を見直す（和食は最高の免疫食　江戸時代の超スタミナ食　ほか）

[書籍情報]
サイズ：125mm×188mm
ページ数：112ページ